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接下来的两天,薛晓春成功接手了油豆皮的工作,郑晴琅则是全副身心投入另外两件事上,一是教牛婶子做斋菜,二是为祈福日当天的席面做准备。
牛婶子本身厨艺不差,只需要她简单指点一下,便能够将她口述的斋菜做出个七七八八,所以费不了太多精力。反倒是另一件,着实让她头疼。
按照无为大师的说法,出席祈福活动的夫人小姐们非富即贵,所以她很想给那些贵人们留下印象。
不说那些贵人会不会因为几道斋菜同自己交好,就说混个脸熟后,她可以趁机拿下那些府上的豆制品订单,积少成多,也是不小的数额了。
因此,她对这次的斋菜席面特别重视,思索了许久,决定试做面筋和凉皮。
在现代时,每当入夏,奶奶都会做凉皮吃。
蒸熟后放凉的凉皮,加上自制的面筋,再来点黄瓜丝、炸花生、香菜
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